Ácido Cítrico

INCI: Citric Acid
CAS: 77-92-9

O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco que pode ser obtido de frutas ácidas como limão, laranja, tangerina, maracujá, etc. O ácido cítrico se obtinha originalmente por extração física do ácido do suco de
limão. Hoje em dia a produção comercial de ácido cítrico principalmente se realiza por processos de fermentação que utilizam dextrose ou melaço de cana de açúcar como matéria-prima e Aspergillus niger como organismo de fermentação. Por ser um ácido fraco é utilizado em formulações cosméticas para ajuste de pH.

Indicações: Pode ser incorporado em diversas formulações para acertar o pH em meio alcalino.

Principal propriedade : Acidificante;